Alkuruoka: Paahdettua punajuurta, pähkinää ja rucolaa. Kukkakaalia ja artisokkaa. Lämminsavulohta ja munahyydykettä. Rakuunamarinoitua paahtopaistia ja waldorffin salaattia. Pääruoka: Ylikypsää Black Angus –häränrintaa, Tähtianiskastiketta ja timjamikermaperunat Jälkiruoka: Vaniljabrulé ja marjakompottia Lisukkeet: Vihersalaattia, puolukka dressingia ja siemeniä, lisäksi Itse leivottua talon maalaisleipää ja levitettä